Les magasins traditionnels encouragent les bonnes habitudes de santé

Les marchés de quartier et les magasins traditionnels encouragent les bonnes habitudes de santé et réduisent le surpoids de la population. Cela se reflète dans les recherches menées par des scientifiques du Centre for a Future Living, de l'Université Johns Hopkins et du projet Heart Healthy Hoods de l'Université d'Alcalá. Pour mener à bien cette étude, ils ont analysé les quartiers de la classe moyenne dans les villes de Madrid et de Baltimore, aux États-Unis.

Le pourcentage d’obésité dans la capitale de l’Espagne atteint 14, 3%, mais il atteint 34% dans la ville américaine, selon les chiffres dont ils disposent dans les soins primaires à Madrid et dans le département de la santé de Baltimore.

Dans une certaine mesure, ces différences sont dues au type de magasins d’alimentation que l’on trouve dans les deux villes. À Madrid, il y avait de nombreux magasins de poisson traditionnels, des magasins de fruits et autres, où la présence de produits frais et sains était plus importante. En revanche, à Baltimore, ces types d’établissements étaient rares. Surtout, il y avait des magasins avec de très longues heures d’ouverture qui vendaient principalement des plats préparés ou précuits.

Les résultats de la recherche sont énumérés dans la publication «Médecine préventive» et révèlent à quel point il est important que les magasins et les marchés municipaux à vie jouissent d'un meilleur état de santé . Sans aucun doute, il peut devenir un élément important de la lutte contre l'obésité, le surpoids et d'autres maladies associées à une nutrition insuffisante.

Ils détectent également la manière dont l' accessibilité affecte tout et que, dans la capitale espagnole, 77% des habitants disposent d'un établissement de restauration saine à moins de 200 mètres de leur domicile, tandis que les 23% restants disposent d'un magasin de produits. frais entre 200 et 400 mètres.

Distances avec les magasins d'alimentation

En revanche, aux États-Unis, 1% seulement des habitants négociaient des aliments sains, tels que des fruits et du poisson, à moins de 200 mètres. Sur une distance comprise entre 200 et 400 mètres, 13% de la population était concentrée, alors que la plupart des gens devaient parcourir au moins 800 mètres pour atteindre ces magasins .

Il est clair que les difficultés d'accès à ce type de magasins sont également un problème pour la majorité de la population, ce qui évite souvent de grands déplacements pour acquérir des aliments frais et sains , sachant que cela n'en vaut pas la peine. Les chercheurs doivent également remédier à la situation et, en raison du manque de temps libre dont ils disposent, ils effectuent généralement un achat important une semaine, voire un mois, dans un centre commercial ou un supermarché. Cela signifie qu'ils n'achètent pas de produits frais et optent pour des aliments surgelés ou préparés.