Le sushi est-il vraiment un repas sain?

Le sushi est réputé être une bonne alternative pour ceux qui veulent perdre du poids ou le maintenir . Il est considéré comme un aliment sain, gratuit et très bénéfique pour notre corps. Si vous aimez le poisson cru, vous l’avez déjà essayé et vous l’avez répété. Mais vous êtes-vous déjà demandé s'il s'agissait vraiment d'un repas sain ?

Pour cela, plusieurs facteurs doivent être pris en compte, tels que le mode de préparation ou les ingrédients . Le plus commun est qu'il contient du riz, du poisson et des légumes, tous crus sauf le riz. Ces aliments seront enroulés dans une algue. Le plat dans son ensemble a une haute valeur nutritionnelle.

Le sushi est bénéfique pour le cœur en raison de sa teneur élevée en huile de poisson, car il est faible en gras et riche en protéines. Les algues qu’elle transporte nous donnent des minéraux.

Cependant, le plat préparé ici n'a rien à voir avec l'original créé en Chine il y a des milliers d'années. Il est préparé avec du poisson ou des fruits de mer tels que le thon, le maquereau, les crabes, les crevettes, l’espadon, le saumon, ainsi que des légumes et du riz. Sans aucun doute, les principaux apports nutritionnels des sushis sont les acides gras oméga-3.

Mais tous les rouleaux de sushi ne sont pas aussi sains que nous le pensons. La plupart d'entre eux contiennent des sauces et des condiments riches en matières grasses et riches en calories cachées. La nutritionniste britannique Rachel Beller explique qu'un rouleau de sushi que l'on trouve ici contient entre 290 et 350 calories, ce qui équivaut à près de 4 tranches de pain. Et si une ration de sushis a deux ou trois rouleaux, le total ajouterait 1 050 calories.

D’autres théories soutiennent également que la capacité des protéines qu’elles contribuent à notre organisme est minime, car elles contiennent à peine quelques grammes de poisson.