Salade de pois chiches à l'avocat et aux raisins secs

À cette période de l'année, vous voulez toujours manger quelque chose de frais. Nous essayons en quelque sorte d'esquiver les plats cuisinés, qui ont également tendance à être assez lourds. Et pour changer, nous n'allons pas toujours nous nourrir de salades de laitue, de tomates ou de pâtes. A cette occasion, nous proposons quelque chose de différent, de même qu'une salade de pois chiches à l'avocat et aux raisins secs. C'est un plat riche en nutriments qui sera très agréable pour les enfants et les adultes. Ici, nous vous donnons les étapes pour le faire:

  1. Nous pouvons acheter un pot de pois chiches déjà cuits que nous trouverons au supermarché à côté des légumineuses. Nous économiserons beaucoup de temps et la différence de qualité n’est pas grande. Si vous décidez de les préparer, vous devrez mettre de l'eau à ébullition dans une casserole. Auparavant, nous les aurons laissés à tremper pendant plusieurs heures pour qu'ils se ramollissent.
  2. Lorsque nous retirons les pois chiches du pot, égouttez-les et laissez-les refroidir avant de les jeter dans la salade.
  3. La prochaine chose sera d'ouvrir l'avocat. À l'aide d'un couteau, nous fendons la pelure jusqu'à atteindre la pépite. Dans le cas où il est mûr, il sera plus facile de retirer la viande de la peau.
  4. Nous hachons la viande de l'avocat en très petits morceaux sur une planche. Rien ne se passe si vous êtes trop mature. Il y aura une sorte de purée qui donnera une touche crémeuse.
  5. Nous pouvons ajouter d'autres ingrédients coupés tels que l'oignon, les cornichons ou le poivre, mais dans notre cas, nous donnerons une touche différente avec des raisins secs. Il combinera très bien sa saveur avec l'avocat.
  6. Nous le mettons dans le réfrigérateur et, lorsque nous le sortons, nous le faisons assaisonner avec de l'huile, du sel et du vinaigre pour finir de mélanger tous les ingrédients dans le plat ou dans la fontaine.