Recette pour les coeliaques: une génoise sans gluten

Les professionnels du secteur de la nutrition et de l'alimentation, ainsi que la Fédération des associations de la maladie cœliaque d'Espagne, pensent à tout moment que les personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent mener une vie aussi normale que possible. Alors, n'hésitez pas à trouver les recettes les plus sucrées mais sans gluten, afin qu'elles puissent ainsi être dégustées comme un plat savoureux et exquis. Pour cette raison, nous souhaitons maintenant présenter l’une des propositions culinaires les plus intéressantes qui existent à cet égard. Nous faisons référence à la préparation d’un délicieux gâteau éponge sans gluten .

Si vous êtes coeliaque ou si un membre de votre famille est atteint de cette pathologie, poursuivez votre lecture pour découvrir comment préparer cette recette, idéale pour un petit-déjeuner ou une collation.

Ingrédients:

  • Sucre
  • Huile d'olive
  • Chocolat blanc
  • Du lait
  • Des oeufs
  • Beurre
  • Farine sans gluten
  • Gélatine neutre

Élaboration:

Tous les produits en ont-ils déjà dans la cuisine? Oui? Eh bien, maintenant il est temps de mettre vos mains dans votre main. Ce que vous devez faire est de suivre les étapes décrites ci-dessous:

  1. La première chose à faire est de séparer les blancs d'œufs des jaunes, puis de battre les premiers avec la moitié du sucre, jusqu'à ce qu'ils soient à la neige .

  2. En revanche, dans un récipient, vous devez procéder à l’élimination de la farine sans gluten, des jaunes des œufs, de ce qui reste du sucre, de l’huile d’olive et du beurre. Ensuite, vous devez mélanger le tout jusqu'à obtenir une masse dans laquelle aucun grumeau n'apparaît.
  3. L'étape suivante consiste à ajouter les blancs d'œufs à la masse obtenue.

    Faites-le, petit à petit, jusqu'à ce que le mélange soit complètement homogène.
  4. Ensuite, prenez un récipient pour le four, embadúrnalo un peu avec du beurre et mettez-y la pâte que vous avez obtenue.
  5. Vous entrez déjà ce qui est le dernier tronçon de cette recette de gâteau sans gluten. Maintenant, vous devez mettre le récipient susmentionné dans le four. Là, vous devriez rester environ cinquante ou soixante minutes, à une température de 170º .
  6. En revanche, pendant que le gâteau est cuit, vous devez hydrater la feuille de gélatine avec de l’eau et faire fondre le chocolat avec le lait. Une fois les deux opérations effectuées, mélanger les deux produits et laisser refroidir.
  7. La dernière étape consiste à sortir le gâteau et à appliquer le chocolat avec la gélatine.

Se lécher les doigts.