Les différentes variétés d'huile d'olive

Dans le régime méditerranéen, l'huile d'olive est un produit essentiel. Il a de nombreux avantages pour la santé, mais il existe néanmoins une grande variété d’huiles, avec des types différents qui varient en fonction des qualités et des utilisations qui peuvent être données. Pour que vous ayez les idées les plus claires lorsque vous allez au supermarché ou que vous commencez à cuisiner, nous vous montrons les différentes variétés d'huile d'olive .

Huile d'olive extra vierge

C'est le jus naturel du fruit, qui est l'olive. Il est atteint au moment précis de la maturité et possède donc des attributs sensoriels uniques, en plus de propriétés saines. Il est recommandé d'utiliser l'huile d'olive extra vierge, en particulier pour la préparation de desserts, de ragoûts et de salades . Elle est considérée comme la meilleure des huiles pour la santé et pour donner du goût aux plats en raison de son pouvoir antioxydant et de ses qualités organoleptiques, notamment son odeur, sa couleur et son goût. Ce «jus» d'olive donne aux plats une touche amère, douce, épicée et fruitée, tous à la fois. Ceux qui vous donnent une finition plus épicée sont parce qu'ils ont une teneur plus élevée en antioxydants.