Comment faire et préparer une caipirinha

Il y a peu d' ingrédients pour la caipirinha, mais bien le faire est un art, car les proportions sont variables. Nous vous racontons une recette aux proportions utilisées par les Brésiliens qui préparent cette combinaison depuis des années. Dans un autre article, nous avons préparé la piña colada, une boisson célèbre à Cuba, qui est aujourd'hui un autre cocktail à la saveur brésilienne .

Il arrive généralement dans des recettes de grande renommée qu'il existe plusieurs théories sur son origine . La caipirinha est un exemple. L’hypothèse la plus acceptée est qu’elle aurait été créée à Sao Paulo, au Brésil, en 1918. L’origine de la boisson actuelle serait une version antérieure à base de citron, d’ail et de miel, donnée aux patients atteints de grippe (la «grippe espagnole»). ).

Dans de nombreux remèdes à la maison, de l’alcool de type punch a été ajouté pour accélérer l’effet thérapeutique, la cachaça au Brésil a été beaucoup utilisée à cette fin. On ne sait pas quand, mais à un moment donné, il restait du miel et de l'ail à boire et il ne restait que du citron et de la liqueur, tout comme aujourd'hui, il est fabriqué avec de la caipirinha. La chose à propos de l'ajout de glace était en raison de la chaleur, il semblait plus que de boire la boisson fraîche que c'était chaud.

La proportion de liqueur varie entre 30 et 60 ml par verre. Cela dépend également du type de boisson alcoolisée cachaça puisque tous n'ont pas la même teneur en alcool. Il y a des liqueurs chachaza qui représentent 38% de l'alcool, d'autres 51%. Si vous n'êtes pas sûr, ajoutez d'abord une proportion inférieure (30 ml par personne) et si le résultat ne vous convainc pas, augmentez à 50 le nombre recommandé par la recette.

Ingrédients (1 personne)

  • 1 citron ou citron vert pressé
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 50 ml de cachaça (rhum brésilien)
  • Glace

Comment faire la caipirinha

  1. Lavez le citron ou le citron vert et coupez-les en segments.
  2. Placez les morceaux dans un verre à large ouverture, ajoutez le sucre.
  3. Avec un mortier ou un instrument de brassage, écraser le citron pour libérer son jus et mélanger avec le sucre.
  4. Versez la cachaça . Les morceaux de citron doivent rester au fond du verre, fournissant un arôme.
  5. Ajoutez la glace.
  6. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer une rondelle de citron ou des feuilles de menthe fraîche.

Est-ce que les étapes pour faire une caipirinha ont été utiles?