Comment faire la piña colada

La piña colada est l’une des combinaisons les plus célèbres de Cuba. Pourtant, elle n’était pas née sur l’île mais à Porto Rico en 1954. Il n’existe pas de théorie unique sur la création de ce cocktail, mais les plus acceptées attribuent à l’auteur sa Remón Marrero, alias 'Monchito', un barman qui travaillait à l'hôtel Caribe Hilton, a créé le verre à la demande de ses patrons qui ont demandé un nouveau cocktail pour servir les clients de l'hôtel. La boisson a été si bien reçue qu'elle a été servie pendant 35 ans au bar de l'hôtel et en 1978, le cocktail national de Porto Rico a été choisi.

D'autres théories affirment que la piña colada était au début du XIXe siècle lorsque le pirate Roberto Cofresí a mélangé du rhum au lait de coco et a offert cette combinaison à ses hommes pour les remonter le moral. Il n'y a aucune preuve documentaire du fait et il semble que lorsque le pirate est mort, la recette avait été perdue avec lui.

Le cocktail original est préparé avec du rhum blanc, mais au fil du temps, des versions avec différents types de rhum ont été créées. D'autres boissons sont également préparées à l'image du pina colada, comme le kiwi colada qui remplace le jus d'ananas par le kiwi ou l'Amaretto colada qui modifie le rhum pour l'Amaretto.

Ingrédients (4 personnes)

  • 250 ml de jus d'ananas
  • 250 ml de lait de coco
  • 375 ml de rhum blanc
  • Glace hachée
  • Sucre en option *

Ustensiles

  • Mélangeur

Comment faire la piña colada

  1. Ajoutez le jus d'ananas et le lait de coco et battez d'abord dans le mélangeur. Ajoutez ensuite le rhum et battez pendant quelques secondes. Essayez la pina colada, ajoutez du sucre si vous le souhaitez. Mélangez encore.
  2. Retirez le mélangeur du mélangeur en laissant environ 60 ml. Ajouter la glace et écraser jusqu'à ce que haché. Ajouter à nouveau le mélange d'ananas et mélanger à nouveau à basse vitesse.
  3. Servir accompagné d'une tranche d'ananas.

Avez-vous été utile pour préparer une piña colada?