Comment faire de la sauce au fromage

Découvrez comment préparer la sauce au fromage de manière simple et rapide . Deux options de fromage cheddar et légèrement, vous devez choisir! Dans un autre article, nous parlons de plats faciles à base de fromage, une sauce qui a aujourd'hui le fromage comme protagoniste.

Le fromage est l'un des aliments les plus vendus au monde

Selon la FAO, environ 18 millions de tonnes sont produites dans le monde. L'histoire de cette nourriture est longue. Les preuves les plus anciennes remontent à 5500 av. JC en Pologne. La culture babylonienne du deuxième millénaire avant Jésus-Christ fabriquait déjà du fromage. La preuve en est donnée par l’écriture cunéiforme. À l'heure actuelle, les États-Unis sont le premier producteur mondial de fromage, suivis par l'Allemagne, la France, l'Italie et les Pays-Bas.

Dans quel pays consommez-vous plus de fromage par personne? Curieusement, ce n’est pas en Hollande ou en France, comme nous pourrions peut-être penser beaucoup. La Grèce gagne dans le classement avec une consommation d'environ 27, 3 kilos de fromage (fromage feta fondamentalement). La France est le deuxième consommateur de fromage au monde avec environ 24 kilos par personne et par an et le troisième est l’Italie avec près de 23 kilogrammes par personne.

Option 1: avec du fromage cheddar

Parfait comme sauce pour les nachos, à ajouter aux hamburgers ou aux hot dogs. Le fromage cheddar est reconnu pour sa couleur orange d'origine Somerset en Angleterre. Ce fromage contient 33% de matières grasses et une forte proportion de vitamine A et de vitamine D.

Ingrédients

  • 180 g de fromage cheddar râpé
  • 2 cuillères à café de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de beurre
  • 200 ml de lait
  • Sel et poivre

Comment faire une sauce au fromage avec du cheddar

  1. Nous râpons le fromage cheddar que nous réservons.
  2. Dans une casserole à feu doux, ajoutez le beurre à fondre, ajoutez les cuillères de farine et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.
  3. Ajoutez le lait et continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  4. Ajoutez le fromage râpé et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu, plus ou moins au bout de 2 ou 3 minutes.
  5. Goûtez la sauce avec soin pour ne pas la brûler et ajoutez du sel et du poivre au goût.

Option 2: avec du fromage léger

A combiner avec des légumes ou des salades. La sauce est très crémeuse mais moins grasse.

Ingrédients

  • 5 fromages en portions légères
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs
  • 250 ml de lait demi-écrémé
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge

Comment faire une sauce au fromage avec du fromage léger

  1. Dissoudre les cuillères à café de fécule de maïs dans un peu de lait. Nous mettons une casserole sur feu doux et ajoutons l'huile, le lait avec la fécule de maïs et le reste du lait.
  2. Remuez et quand il bout, éteignez le feu.
  3. Ajouter le quesito en morceaux coupés en morceaux. Laisser reposer quelques minutes avant de remuer. Avec la chaleur, il va fondre et cela ne vous coûtera rien.
  4. Enlevez la sauce pour intégrer tous les ingrédients et obtenir une texture crémeuse.
  5. Laissez reposer un peu, essayez la sauce et ajustez la pointe du sel et du poivre.

Les étapes pour faire la sauce au fromage ont-elles été utiles ?